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●作り方
みじん切りにした玉ねぎ、赤ピーマン、親指大にカットしたTOKYO Xをそれぞれオリーブオイルで炒めておきます。
鍋にオリーブオイル50ccを熱し、洗わない米(味を吸い込みやすくするために米は洗わない)を透明感が出るまで軽く炒めた後に、炒めた玉ねぎや肉を加えます。
水とトマトソースを入れたら、塩、こしょうをして、電気炊飯器で米を炊く要領で炊きます。
炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、器に盛り、パセリなどをちらして出来上がりです。